Arapoty

"En el diccionario Guaraní, la palabra ARAPOTY quiere decir PRIMAVERA, pero, hablando con personas nativas del Paraguay, oí muchas interpretaciones: altar de las flores, portal de las flores, flor del cielo, día feliz, entre otras. Cuando elegí ese nombre ARAPOTY, la intención fue homenajear el idioma nativo del país, el Guaraní y mantener la tradición. Pero, más allá de eso, y para mí el más importante, fue hacer una alusión a la alegría del pueblo y a la belleza de la tierra Paraguaya." Gaudência Anaya Secco

Antecedentes

Empezamos las primeras investigaciones en noviembre de 2004. Contratando especialistas en apicultura orgánica, para una inspección preliminar de las condiciones de la Estancia. El informe final fue favorable al desarrollo de la actividad. Verificando que las reservas naturales ofrece una gran diversidad de vegetación característica de la región tropical (Trópico de Capricornio) de clima templado, que es donde ubicamos nuestros colmenares. El año de 2005 se realizó estudios de las floraciones apícolas y de las reservas. Con las condiciones favorables, la constatación de la calidad de los nichos de las reservas naturales y el crecimiento del mercado mundial para los productos apícolas, aumentaran el interese por la apicultura orgánica.

Reservas Naturales

La Estancia Pa`í Kuará, desde su fundación en el año 1973 tiene como su actividad principal la pecuaria, pero siempre preservó los manantiales y reservas naturales, lo que ahora nos facilita el desarrollo del proyecto apícola. La apicultura tiene más de 7.000 ha de reservas naturales de cerrado y monte. Estamos reforestando más 2.700 ha con árboles nativas y algunas especies de Eucaliptos. Aún tenemos las márgenes del Río Guazú que permea todo el borde Sur de la estancia por 47 Km en línea recta, y el Cerro Guazú está al Norte. En la estancia nacen varios manantiales que alimentan el caudal del rio Guazú. Tenemos el vivero preparado para producir 200.000 mudas/año.

Floracion

Fue con la intención de aprovechar la riqueza que tenemos en variabilidad vegetal y agua, y por estar distante de fuentes contaminantes, que nos animamos con la actividad apícola. Para eso estudiamos intensamente las floraciones anuales y confeccionamos el Calendario Apícola que hasta hoy esta con 657 especies visitadas por las abejas para colectar néctar, polen o resinas. Este calendario es la brújula para la producción.

Reforestacion

La reforestación ocurre en las parcelas de campo alrededor de parcelas preservadas de monte, lo que nos ofrece mieles mesclados por las flores silvestres y las de Eucalyptus. Tenemos el cuidado de no hacernos reforestación extensiva, por lo tanto son pequeñas parcelas (60 ha más o menos) de especies diferentes, entre postas de manera que quede bien mesclado para garantizar el equilibrio dinámico de las especies vegetales y de la fauna local.

Comportamiento

GRADO DE SOCIABILIDAD, es como denominamos los diferentes comportamientos de las abejas. Es en la familia Apiade que encontramos las abejas más evolucionadas socialmente. Existen dos grados extremos de sociabilidad que son las abejas de vida solitaria y las totalmente sociales. De las más de 20 mil especies de abejas, 85% son de vida solitaria, 10% son cleptoparasitas (abejas ladronas), de hábito solitario, que no construyen nidos, solamente realizan postura en celdas construidas por otras solitarias y apenas 5% de las abejas presentan algún grado de sociabilidad. Estas son las abejas europeas, africanas y las nativas sin aguijón. Otros insectos también realizan la polinización, pero las abejas son responsables por 80% de esa actividad. Las abejas prestan servicios ecológicos cuando polinizan las más diversas flores contribuyendo para la producción de mejores frutos y semillas, la base de la pirámide ecológica. La apicultura migratoria es el camino para realizar las necesidades de polinización de culturas para la producción de semillas y frutas. Los países que son los principales productores de alimentos, no pueden dispensar la participación de las abejas para garantizar la producción, cuando otros insectos de polinización están siendo destruidos progresivamente por la aplicación descontrolada de los defensivos agrícolas.

Las larvas de obreras después del tercer día reciben una alimentación llamada Papa de Abejas, que tiene una composición diferente de la Jalea Real. Las obreras realizan todo el trabajo en la colmena, obedecen a tareas regulas por la de edad. La celda de una reina es mayor que el de una obrera. Todas las larvas reciben Jalea Real hasta el tercer día pero las larvas que sean elegidas para desarrollarse para reina, irán recibir Jalea Real por toda su vida. La dieta que las obreras ofrecen a las otras larvas resultan en el desarrollo de las obreras estériles. Del 2º al 3º día de vida las obreras hacen la limpieza de las celdas; a partir 4º día cuidan de la importante tarea de preparar y cuidar de la alimentación de las larvas y reciben el nombre de nutrices. Desde el 14º al 18º día, se dedican a la producción de cera y a la construcción de los panales; Del 19º al 20º día quedan de centinelas, guardianas de la piquera y hacen la defensa de la colonia en caso de invasiones. A partir del 21º día hasta la muerte alrededor del 42º día, las obreras hacen los trabajos afuera de la colmena, colectan néctar, polen, resinas, agua y reciben el nombre de camperas.

Los zánganos nacen de óvulos no fecundados, son mayores que las obreras, no presentan órgano de defensa ni apéndices de trabajo, por eso sus actividades se limitan a comer y quedar esperando por el vuelo de fecundación de una reina virgen. Son dotados de órganos sensoriales muy desarrollados, por eso pueden sentir la presencia de una reina virgen a una distancia hasta 16 Km. Los zánganos circulan libremente por las colmenas del colmenar, pero, cuando falta alimento ellos son expulsos y quedan en la piquera, donde se mueren de hambre o frío. Cuando un zángano consigue fecundar a una reina, ello se muere porque sus órganos sexuales literalmente exploten para fuera de su cuerpo. El aparato genital queda agarrado en la reina.

Colmena

La reina es la única abeja que tiene los órganos sexuales completamente desarrollados, eso porque ella se desenvuelve en una celda especial llamada Celda Real y porque recibe Jalea Real durante toda su vida. En el vuelo nupcial llega a copular con 17 zánganos. Una vez iniciada la postura, puede poner más de 3.000 huevos/día. Es la responsable por la manutención de la unidad de la colonia. Para eso ella exhala constantemente una feromona producido por las glándulas especializadas. Esa feromona se distribuye por todas las abejas de la colmena. Esa substancia más allá de informar sobre la presencia de la reina en la colonia indicando que ella está bien y activa, mantiene las obreras en constante trabajo. El olor intenso y concentrado impregna todos los locales accesibles de la colmena, expandiéndose hasta sus límites físicos, por los alrededores de la colmena. Las obreras tienen la capacidad de absorber ese olor en cantidades infinitésimas disueltas en el aire o pueden recibirlo más concentrado directamente de la reina. Puede ocurrir que la reina sea capturada por un pájaro en su vuelo de reconocimiento, pude ser que haya sido víctima de algún accidente inesperado o en casos avanzados de edad, lo que disminuye el olor de la feromona dentro de la colmena. Cuando eso ocurre las obreras de inmediato sienten su ausencia por la falta de la feromona. Luego empiezan a alimentar las larvas reales que están en Celdas Reales preparando el nacimiento de nuevas princesas. De todas las que nacieren, solamente una va quedar para fecundar. Pueden pelear hasta que una se muera. Puede ocurrir que muchas reinas nazcan al mismo tiempo y pequeñas partes de la colonia salga con una reina virgen en busca de un local para empezar otra colonia.

Laboratorio Apicola

En el Laboratorio Apícola hacemos la extracción, centrifugación, filtraje, decantación, envase, expedición y los Analices: Melissopalinológica, humedad y HMF (Hidroxi metil furfural) de la miel. Está equipado con bateas, centrifugas, filtros y decantadores en acero inoxidable de alta calidad. Todos nuestros colaboradores usan los Equipamientos de Protección Individual: gorro, guantes, máscara, ropa de uso interno (de la empresa), botas blancas y guardapolvos; garantizando la seguridad, la salud y el bien estar de nuestro equipo de trabajo. Toda el área alrededor del laboratorio es rigorosamente monitoreada para mantener efectivamente el control integrado de plagas. Los procedimientos de limpieza e higienización de los equipos, utensilios y área del trabajo son rigurosamente controlados y fichados en planillas.

Galpón Apicola

Es en este Galpón Apícola es donde se desarrolla el trabajo del día a día: limpiezas de materiales en general (cuadros, colmenas, medias alzas, alimentadores, palancas, ahumaderos etc…), se prepara la alimentación complementar de invierno, materiales para reina, zánganos, recuperación y control de la cera, donde estampamos e incrustamos la cera en los cuadros para que vuelvan a las colmenas. En este galpón también tenemos la sala de la CERA. Los cuadros en recuperación pasan por un equipo que derrite a vapor y salen totalmente limpios. La cera en forma de panes queda almacenada. Cuando es necesario los panes de cera se derriten para hacer placas que serán estampadas, vuelven a los cuadros que irán a las colmenas para que las abejas trabajen un nuevo ciclo.

Produccion de Reinas

Trabajamos para mejor la genética y buscamos seleccionar los siguientes comportamientos de las abejas: capacidad de limpieza e higiene, la resistividad que es la capacidad de sobrevivir bien a la invernada, la producción y aspectos cómo mansedumbre y baja enjambra. Así buscamos mantener las abejas más adaptadas a las condiciones ambientales de nuestra región.

Rastreabilidad

Los colmenares son ubicados por GPS (Global Positioning System). Desarrollamos un programa propio para mantener registrado los manejos y el historial de cada colmena. Por lo tanto, recolectamos todos los datos de una colmena, desde conocer la reina, su origen, desempeño, producción, si hubo alguno accidente, como está la postura de la reina, la cantidad de abejas, etc. La producción en su totalidad es registrada en planillas en cada etapa del proceso, lo que nos proporciona el acompañamiento desde el principio de la producción hasta el consumidor final.